Ingredientes (2 personas):
180 gramos de macarrones de arroz.
1 puerro
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1 lata pequeña de guisantes
un puñado de espinacas frescas
aceite
salsa de soja
Preparación:
Cocer la pasta en agua con sal durante 8 minutos. Colar y reservar.
Picar las verduras en trozos no demasiado pequeños. Calentar un chorro de aceite y rehogar las verduras con una pizca de sal. Cuando estén hechas, añadir un chorro generoso de salsa de soja. Dejar 1 minuto más al fuego.
Servir la pasta sobre un plato y coronar con las verduras.
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